オテル・ド・ミクニにも卸されている逸品 野生派トマト 狼桃トマト
甘いだけではない、旨さと食感と酸味とのバランスに、トマトのイメージが変わるといわれています。
トマトの生まれ故郷はアンデス高原。からからに乾燥し痩せた土地 サボテンも育たないほどの悪条件のなかでトマトは生き残りました。
つまり、トマトのDNAには強靭な生命力が刻み込まれているのです。
高知県西部、四万十川の中流にある十和村で、この驚異のトマトは作られています。
生産者のDMファーマーズさんは、トマト本来の力を引き出す為に、狼桃に与える水を極限まで絞ります。その為、成長する速度が遅く、生産効率はとても悪いです。
狼桃は僅かな水分を吸収しようとする為、表面にぎっしりと産毛が生えます。さらに昼夜の激しい寒暖差が皮を硬く鍛え上げ、果肉部分はトマトが水に沈むほど密度が濃いのが特徴です。
私トマト大好きなんです。
今はいろんなトマトがありますが、ぜひこのトマト食べてみたいですね。
購入問合せ先
DMファーマーズ
電話 0880-28-4995
(引用:オールアバウトジャパン)









